봄 결혼식 메뉴에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.
- 전채: 아스파라거스와 리크 타르트렛, 새우 칵테일, 염소 치즈, 무화과 크로스티니
- 샐러드: 딸기와 양귀비씨 드레싱을 곁들인 혼합 채소, 발사믹 비네그레트를 곁들인 시금치와 딸기 샐러드, 시트러스 비네그레트를 곁들인 루콜라와 체리 토마토 샐러드
- 주요리: 민트 페스토를 곁들인 양갈비, 레몬 딜 소스를 곁들인 연어 구이, 치킨 피카타
- 사이드 메뉴: 구운 아스파라거스, 야생 쌀 필라프, 볶은 봄 야채
- 디저트: 레몬 타르트렛, 딸기 쇼트케이크, 당근 케이크
아스파라거스, 딸기, 양고기 등 제철 재료를 메뉴에 곁들여 봄철에 어울리는 풍미 가득한 요리를 만드는 것도 좋은 방법이다. 샐러드, 해산물 구이 등 메뉴에 신선함과 가벼움을 더할 수도 있습니다.